Бренд Coliac был создан Мартиной Грасселли, выросшей в Реджио-Эмилия, окончившей академию NABA в Милане и школу искусств и дизайна Duperré в Париже. До создания собственного дела в 2009 году Мартина занималась аксессуарами у Stella McCartney, Jean Paul Gaultier, Chistian Loubutin и других марок. Первоначально Coliac специализировался на украшениях и обуви, в 2014 году в коллекциях появилась женская одежда и сумки. Знаковой моделью для бренда стали лакированные дерби Fernanda, выпущенные в 2013 году и названные в честь матери дизайнера. В них присутствует баланс мужского и женского начал, а декором являются оригинальные перемычки с перламутровыми жемчужинами. Стиль Coliac узнаваем: это аккуратный маскулинный дизайн и концептуальный декор - люверсы, заклепки, жемчуг и камни, что намекает на прошлое дизайнера аксессуаров.